2018-11-18から1日間の記事一覧

2018年のいくらの作り方(クウネル2018年11月号樋口直哉さんレシピ)

私はふつうの料理よりパーティー料理や日持ちするものを作るのが好き。 その中でも母に去年教わってから、いくらを漬けるのが好きだ。 母のやり方はみりんと醤油と酒ををテキトーに煮切って漬ける方法。 それもいいが、色が濃くなるのが気になる。 2018年は…